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勾兌酒和糧食酒的區別
來源: | 作者:pmt1696c5 | 發布時間: 358天前 | 538 次瀏覽 | 分享到:

在中國,酒跟香煙是國民的兩大精神食糧,尤其是酒,已經成為大家交際中必不可少的東西了,辦喜宴、辦壽宴、朋友同學聚會、甚至是過年過節走親訪友的必備品,就是因為這些緣故,酒的市場從來都沒有冷卻過,到了過年的時候就更是火爆了。也正是因為這樣,所以出現了很多不良商家,為了自己的個人利益,不惜賺取這些黑心錢,來制造假酒,也就是我們平常說的勾兌酒,現在市場上那么多酒,我們要怎么去分辨真假呢?釀酒20年的師傅告訴你,純糧釀造的酒跟勾兌酒有什么區別。

  首先,我們需要知道的是,不管什么酒,對人體都是會有一點危害的,這種危害的大小取決于我們喝多少,一般來說,酒精對我們身體是沒有什么好處的,雖然大家總說喝酒可以促進我們的血液循環,軟化我們的血管,但是喝酒跟抽煙一樣,也是會上癮的,上癮以后對酒的需求量酒很大,但是我們都知道,不管是好的壞的,任何東西都是有一個度的,超過了好的也會變成壞的。其次,我們要知道,不管是純糧釀造還是勾兌,酒精的成分應該都是乙醇,它們的轉化都是一樣的,這與它們的價格是沒有任何關系的。

 

  其實這兩種酒的區別在于它們香味的成分,食用酒精我們也可以稱它為蒸餾酒,,這是一種含水酒精,由薯類、糖類和五谷雜糧這些東西發酵而成的,當然,這些里面酒精最好的就是糧食酒精了。純糧酒被分成兩種類型,一般是玉米、高粱、豆類這些農作物搭配酒曲發酵而成的,這種酒需要與香精勾兌以后才可以喝。一般說這種純糧酒其實并不算正宗的純糧酒。真正的純糧酒是用小麥和酒曲釀造而成的,需要經過釀造、回沙以及蒸餾這些過程才是真正的純糧酒,這種酒是不添加任何酒精的,是真正的純糧釀造。

   這兩種酒還是比較好分辨的,我們在買酒的時候,可以把酒瓶打開,蘸一點點在手心,然后兩只手搓一下,然后用鼻子去聞,如果是香味很柔和的,那么一般都是純糧釀造的,而相反如果很刺激的味道的話,就是勾兌酒,大家也可以在挑選的時候看一下酒的成分表,如果微量元素比較多那就說明是純糧釀造的。

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